g.r.a.n.d.e

Gastronomia
Ricca di
Armonia
Nuova
Dimensione e
Eleganza

På G.R.A.N.D.E bjuds ni på gastronomi rik på harmoni och elegans ur ett nytt perspektiv, i en härlig italiensk miljö. I vinlistan finner ni utvalda regionala viner och vår kunniga personal finns alltid nära till hands för att rekommendera det perfekta vinet till de rätter du beställer.

Ät här
Avhämtning
Vinbar

Meny

Förrätter

Capesante scottate Pilgrimsmusslor serveras med cannellinipuré och citronzest

170:-

Tagliere G.R.A.N.D.E (rek. 2 pers.) Urval av italienska charkuterier och ostar

245:-

Bruschetta classica Klassisk bruschetta med färska tomater, basilika, vitlök, oregano och extra jungfruolja

60:-

Carpaccio di manzo Carpaccio på oxfilé. Serveras med knaprig grönsaksjulienne, rucola, hyvlad quattrocento, rostade pinjenötter och balsamicoglaze

180:-

Asparagi mimosa Ugnsbakad sparris med ägg- och quattrocentotäcke

100:-

Crudo di nettuno (rek. 2 pers.) Carpaccio på tonfisk, svärdfisk och lax. Serveras med gratinerade blåmusslor och räkcocktail

230:-

Insalata di mare Skaldjurssallad med stora räkor, blåmusslor, bläckfisk, potatis, selleri, vitlök och persilja

165:-

Varmrätter

PRIMI PIATTI

Linguine agli scampi Linguine med havskräftor, körsbärstomater och persilja

190:-

Tagliatelle alla norcina Tagliatelle med flamberad oxfilé, färskriven tryffel och hyvlad quattrocento

200:-

Ripiena di stagione Fylld pasta med säsongens primörer

185:-

Paccheri ai gamberoni Paccheri med stora rödräkor

195:-

Risotto alla pescatora Risotto med havets läckerheter

200:-

Risotto asparagi e formaggio Risotto med sparris och italiensk ost

185:-

Lasagna V.E.S.P.A Ragú på blandfärs med tomatsås, bechamel, mozzarella och quattrocento

140:-

SECONDI PIATTI

Tartar di tonno con burrata Tonfisktartar med buffelburrata och blå kongopotatispuré

210:-

Gamberoni grigliati Grillade stora rödräkor glacerade i citron på en bädd av rucola, cannellini och rödkål. Serveras med sparris

200:-

Tagliata di tonno Halstrad tonfisk serveras med knaprig grönsaksjulienne, rostad mandel och sparris

250:-

Costolette d’agnello Lammracks med duchessepotatis, sallad och tryffelmajonnäs

235:-

Pesce spada ai ferri Grillad svärdfisk serveras med mynta, rosépeppar och kall paprikasallad

235:-

Filetto di manzo alla griglia Grillad oxfilé med duchessepotatis, sallad och tryffelmajonnäs

250:-

Alla pizzor kan serveras med glutenfri pizzabotten

Viola Buffelmozzarella D.O.P, rökt italiensk ost, blå kongopotatis och guanciale

170:-

Isola Verde Buffelmozzarella D.O.P, körsbärstomater, parmaskinka 36 månader, rucola och hyvlad quattrocento

185:-

Ortolana Tomatsås, paprika, aubergine, kapris, lök och rucola

150:-

Monte Bianco Buffelmozzarella D.O.P, karljohansvamp, salsiccia, pecorino och tryffelolja

175:-

Colori d’oro Buffelmozzarella D.O.P, kantarellkompott, körsbärstomater, rucola och pecorino

160:-

Regina Margherita Tomatsås, buffelmozzarella D.O.P, hyvlad quattrocento och basilika

135:-

Amalfi Buffelmozzarella D.O.P, getost, grillad zucchini, stora räkor och balsamicoglaze

180:-

Sallader

Pollo Sallad, kyckling, krutonger, körsbärstomater och avokado

130:-

Tonno Sallad, halstrad tonfisk, körsbärstomater, lök och sparris

145:-

Efterrätter

Babà Syditaliensk dessert doppad i likör serveras med grädde och bär

80:-

Semifreddo al pistacchio Semifreddo på pistage

90:-

Tiramisù Mascarponekräm, savoiardikex med smak av kaffe, amaretto och kakao

85:-

Coppa G.R.A.N.D.E Husets glass eller sorbet

85:-

Endast öl från Italien.

AMA pilsner Unfiltered pilsner

Gradisca Pale lager

Nastro Azzuro International lager

Peroni 66cl Traditional lager

AMA Bionda Golden Belgian ale

Volpina Red ale

Mi Dòna Golden ale

Ducato A.F.O Pale ale

Ducato Freeride IPA

Ducato Viaemilia Pilsner

FORST 1857 Traditional lager

FORST Felsenkeller Unfiltered lager

FORST Kronen Special lager

Endast vin från Italien.

Barbara d’Alba DOC Piemonte

Nebbiolo d’Alba DOC Piemonte

Barbaresco DOCG Piemonte

Barolo DOCG Piemonte

Alta Langa DOCG                                             Metodo Classico Piemonte

Zero Alta Langa DOCG                           Metodo Classico Piemonte

Ripasso Superiore DOC Veneto (Valpolicella)

Amarone DOCG Veneto (Valpolicella)

Amarone Pietro dal Cero DOCG Veneto (Valpolicella)

Pratto Lombardia (Gardasjön)

Lugana DOC Lombardia (Gardasjön)

Ronchedone Lombardia (Gardasjön)

Rosa dei Frati DOC Lombardia (Gardasjön)

Cuveè Rosa dei Frati Lombardia (Gardasjön)

Primitivo Terre Avare IGT Puglia

Corte dei Mori DOC Sicilia

Mea Culpa Sicilia

Lagrein Baron Carl DOC Trentino- Alto Adige

Perl Lagrein DOC Trentino- Alto Adige

Taber Lagrein Riserva DOC Trentino- Alto Adige

Dellago Pinot Bianco DOC Trentino- Alto Adige

Sauvignon Blanc DOC Trentino- Alto Adige

Sauvignon Riserva DOC Trentino- Alto Adige

Pinot Grigio DOC Trentino- Alto Adige

Chianti Riserva Toscana

Brunello DOCG Toscana

Chianti Classico DOCG Toscana

Principe di Ribbans DOC Emilia-Romagna

PURO NATURVIN DOC Emilia-Romagna

Duchessa di Montemar DOCG Emilia-Romagna

Pignoletto DOCG Emilia-Romagna

Cannonau DOC Sardegna

Tanca Farrá DOC Sardegna

Marchese di Villamarina DOC Sardegna

Monteoro DOCG Sardegna

Rosè di Alghero DOC Sardegna

Torbato Brut DOC Sardegna

Aglianico IGT Campania

Falanghina IGT Campania

G.R.A.N.D.E Västra Hamnen

Sundspromenaden 7
211 16 Malmö
+46 (0) 40-611 59 40

Öppettider

Måndag – Fredag
11.30 – sent
Lördag – Söndag
12.00 – sent

C.A.S.A

f.a.s.t

Med catering får ni mer tid över till annat!

Välj en av våra färdiga menyer eller skräddarsy efter egna önskemål.

Italiensk catering, för alla tillfällen!

@restaurangvespa