g.r.a.n.d.e

Gastronomia
Ricca di
Armonia
Nuova
Dimensione e
Eleganza

På G.R.A.N.D.E bjuds ni på gastronomi rik på harmoni och elegans ur ett nytt perspektiv, i en härlig italiensk miljö. I vinlistan finner ni utvalda regionala viner och vår kunniga personal finns alltid nära till hands för att rekommendera det perfekta vinet till de rätter du beställer.

Ät här
Avhämtning
Vinbar

Meny

Förrätter

Capesante scottate Pilgrimsmusslor serveras med cannellinipuré och citronzest

170:-

Tagliere G.R.A.N.D.E (rek. 2 pers.) Urval av italienska charkuterier och ostar

245:-

Bruschetta classica Klassisk bruschetta med färska tomater, basilika, vitlök, oregano och extra jungfruolja

60:-

Carpaccio di manzo Carpaccio på oxfilé. Serveras med knaprig grönsaksjulienne, rucola, hyvlad quattrocento, rostade pinjenötter och balsamicoglaze

180:-

Asparagi mimosa Ugnsbakad sparris med ägg- och quattrocentotäcke

100:-

Crudo di nettuno (rek. 2 pers.) Carpaccio på tonfisk, svärdfisk och lax. Serveras med gratinerade blåmusslor och räkcocktail

230:-

Insalata di mare Skaldjurssallad med stora räkor, blåmusslor, bläckfisk, potatis, selleri, vitlök och persilja

165:-

Varmrätter

PRIMI PIATTI

Linguine agli scampi Linguine med havskräftor, körsbärstomater och persilja

190:-

Tagliatelle alla norcina Tagliatelle med flamberad oxfilé, färskriven tryffel och hyvlad quattrocento

200:-

Ripiena di stagione Fylld pasta med säsongens primörer

185:-

Paccheri ai gamberoni Paccheri med stora rödräkor

195:-

Risotto alla pescatora Risotto med havets läckerheter

200:-

Risotto asparagi e formaggio Risotto med sparris och italiensk ost

185:-

Lasagna V.E.S.P.A Ragú på blandfärs med tomatsås, bechamel, mozzarella och quattrocento

140:-

SECONDI PIATTI

Tartar di tonno con burrata Tonfisktartar med buffelburrata och blå kongopotatispuré

210:-

Gamberoni grigliati Grillade stora rödräkor glacerade i citron på en bädd av rucola, cannellini och rödkål. Serveras med sparris

200:-

Tagliata di tonno Halstrad tonfisk serveras med knaprig grönsaksjulienne, rostad mandel och sparris

250:-

Costolette d’agnello Lammracks med duchessepotatis, sallad och tryffelmajonnäs

235:-

Pesce spada ai ferri Grillad svärdfisk serveras med mynta, rosépeppar och kall paprikasallad

235:-

Filetto di manzo alla griglia Grillad oxfilé med duchessepotatis, sallad och tryffelmajonnäs

250:-

Alla pizzor kan serveras med glutenfri pizzabotten

Viola Buffelmozzarella D.O.P, rökt italiensk ost, blå kongopotatis och guanciale

170:-

Isola Verde Buffelmozzarella D.O.P, körsbärstomater, parmaskinka 36 månader, rucola och hyvlad quattrocento

185:-

Ortolana Tomatsås, paprika, aubergine, kapris, lök och rucola

150:-

Monte Bianco Buffelmozzarella D.O.P, karljohansvamp, salsiccia, pecorino och tryffelolja

175:-

Colori d’oro Buffelmozzarella D.O.P, kantarellkompott, körsbärstomater, rucola och pecorino

160:-

Regina Margherita Tomatsås, buffelmozzarella D.O.P, hyvlad quattrocento och basilika

135:-

Amalfi Buffelmozzarella D.O.P, getost, grillad zucchini, stora räkor och balsamicoglaze

180:-

Sallader

Pollo Sallad, kyckling, krutonger, körsbärstomater och avokado

130:-

Tonno Sallad, halstrad tonfisk, körsbärstomater, lök och sparris

145:-

Efterrätter

Babà Syditaliensk dessert doppad i likör serveras med grädde och bär

80:-

Semifreddo al pistacchio Semifreddo på pistage

90:-

Tiramisù Mascarponekräm, savoiardikex med smak av kaffe, amaretto och kakao

85:-

Coppa G.R.A.N.D.E Husets glass eller sorbet

85:-

Måndag 20/5 – fredag 24/5
kl. 11:30 – 14:00

Pizza

Umbra Mozzarella, tomatsås och salsiccia

95:-

Pasta

Risotto med paprika och zucchini

95:-

Veckans kötträtt

Pollo alla diavola Ugnsbakad kyckling med honung, senap och chilisås serveras med gröna bönor

95:-

Veckans fiskrätt

Cartuccio di mare Foliebakad fisk serveras med mixsallad

115:-

G.R.A.N.D.E Västra Hamnen

Sundspromenaden 7
211 16 Malmö
+46 (0) 40-611 59 40

Öppettider

Måndag – Fredag
11.30 – sent
Lördag – Söndag
12.00 – sent

G.R.A.N.D.E Höllviken

Falsterbovägen 66
236 51 Höllviken
+46 (0) 40-45 08 45

Öppettider

Måndag – Fredag
11.30 – sent
Lördag – Söndag
12.00 – sent

C.A.S.A

f.a.s.t

Med catering får ni mer tid över till annat!

Välj en av våra färdiga menyer eller skräddarsy efter egna önskemål.

Italiensk catering, för alla tillfällen!

@restaurangvespa