På G.R.A.N.D.E bjuds ni på gastronomi rik på harmoni och elegans ur ett nytt perspektiv, i en härlig italiensk miljö. I vinlistan finner ni utvalda regionala viner och vår kunniga personal finns alltid nära till hands för att rekommendera det perfekta vinet till de rätter du beställer.
Ät här
Avhämtning
Vinbar
Meny
Förrätter
Capesante scottate Pilgrimsmusslor serveras med cannellinipuré och citronzest
170:-
Tagliere G.R.A.N.D.E (rek. 2 pers.) Urval av italienska charkuterier och ostar
245:-
Bruschetta classica Klassisk bruschetta med färska tomater, basilika, vitlök, oregano och extra jungfruolja
60:-
Carpaccio di manzo Carpaccio på oxfilé. Serveras med knaprig grönsaksjulienne, rucola, hyvlad quattrocento, rostade pinjenötter och balsamicoglaze
180:-
Asparagi mimosa Ugnsbakad sparris med ägg- och quattrocentotäcke
100:-
Crudo di nettuno (rek. 2 pers.) Carpaccio på tonfisk, svärdfisk och lax. Serveras med gratinerade blåmusslor och räkcocktail
230:-
Insalata di mare Skaldjurssallad med stora räkor, blåmusslor, bläckfisk, potatis, selleri, vitlök och persilja
165:-
Varmrätter
PRIMI PIATTI
Linguine agli scampi Linguine med havskräftor, körsbärstomater och persilja
190:-
Tagliatelle alla norcina Tagliatelle med flamberad oxfilé, färskriven tryffel och hyvlad quattrocento
200:-
Ripiena di stagione Fylld pasta med säsongens primörer
185:-
Paccheri ai gamberoni Paccheri med stora rödräkor
195:-
Risotto alla pescatora Risotto med havets läckerheter
200:-
Risotto asparagi e formaggio Risotto med sparris och italiensk ost
185:-
Lasagna V.E.S.P.A Ragú på blandfärs med tomatsås, bechamel, mozzarella och quattrocento
140:-
SECONDI PIATTI
Tartar di tonno con burrata Tonfisktartar med buffelburrata och blå kongopotatispuré
210:-
Gamberoni grigliati Grillade stora rödräkor glacerade i citron på en bädd av rucola, cannellini och rödkål. Serveras med sparris
200:-
Tagliata di tonno Halstrad tonfisk serveras med knaprig grönsaksjulienne, rostad mandel och sparris
250:-
Costolette d’agnello Lammracks med duchessepotatis, sallad och tryffelmajonnäs
235:-
Pesce spada ai ferri Grillad svärdfisk serveras med mynta, rosépeppar och kall paprikasallad
235:-
Filetto di manzo alla griglia Grillad oxfilé med duchessepotatis, sallad och tryffelmajonnäs
250:-
Alla pizzor kan serveras med glutenfri pizzabotten
Viola Buffelmozzarella D.O.P, rökt italiensk ost, blå kongopotatis och guanciale
170:-
Isola Verde Buffelmozzarella D.O.P, körsbärstomater, parmaskinka 36 månader, rucola och hyvlad quattrocento
185:-
Ortolana Tomatsås, paprika, aubergine, kapris, lök och rucola
150:-
Monte Bianco Buffelmozzarella D.O.P, karljohansvamp, salsiccia, pecorino och tryffelolja
175:-
Colori d’oro Buffelmozzarella D.O.P, kantarellkompott, körsbärstomater, rucola och pecorino
160:-
Regina Margherita Tomatsås, buffelmozzarella D.O.P, hyvlad quattrocento och basilika
135:-
Amalfi Buffelmozzarella D.O.P, getost, grillad zucchini, stora räkor och balsamicoglaze
180:-
Sallader
Pollo Sallad, kyckling, krutonger, körsbärstomater och avokado
130:-
Tonno Sallad, halstrad tonfisk, körsbärstomater, lök och sparris
145:-
Efterrätter
Babà Syditaliensk dessert doppad i likör serveras med grädde och bär
80:-
Semifreddo al pistacchio Semifreddo på pistage
90:-
Tiramisù Mascarponekräm, savoiardikex med smak av kaffe, amaretto och kakao
85:-
Coppa G.R.A.N.D.E Husets glass eller sorbet
85:-
Måndag 20/5 – fredag 24/5
kl. 11:30 – 14:00
Pizza
Umbra Mozzarella, tomatsås och salsiccia
95:-
Pasta
Risotto med paprika och zucchini
95:-
Veckans kötträtt
Pollo alla diavola Ugnsbakad kyckling med honung, senap och chilisås serveras med gröna bönor
95:-
Veckans fiskrätt
Cartuccio di mare Foliebakad fisk serveras med mixsallad
115:-
G.R.A.N.D.E Västra Hamnen
Sundspromenaden 7
211 16 Malmö
+46 (0) 40-611 59 40
Öppettider
G.R.A.N.D.E Höllviken
Falsterbovägen 66
236 51 Höllviken
+46 (0) 40-45 08 45
Öppettider
